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【new】morning(中深煎り) 100g
¥950
季節のブレンド。 エルサルバドルとブラジルとコロンビアの ブレンドで焙煎度合いは"中深煎り" ㅤㅤㅤ チョコレートの様な甘みと ほのかにマンダリンオレンジやりんごの様な 果実感。丸みのある飲み口のコーヒーです。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ここからは余談なので、読める方だけで。 5月が始まりました。 GWもあっという間に終わってしまいましたね。ゆっくり休めましたでしょうか?? お仕事だった方はお疲れ様でした。 今月のブレンドは"morning" 朝のブレンドです。 毎年秋頃にリリースしている定番のブレンドなのですが、先日の"朝食展"に出るにあたって 今年はこの時期のリリースとなりました。 (朝食展の方のブレンドを新しい名前で考えたのですが、ちょっと展示の雰囲気と合わないかもと思ったので、そちらはまた秋頃にリリースさせていただきますね) 定番のブレンドとは言っておりますが 同じなのはニュアンスだけで 毎年農園だったり変わっております。 なので"朝のブレンド2024"と言う具合。 朝に飲むコーヒーのイメージはどんなものでしょう? 僕的には朝からガツンと言うよりは軽さがあった方がいいな。と思うので少し軽さを。 朝に飲むフルーツジュースはオレンジジュースのイメージなので(願望) 酸の系統は柑橘系のもの。次にりんご。 朝起きてから家を出るまでの時間って まだ誰にも会っていなかったり話していなかったり。そんな日もあると思うんです。 なのでその時間をどう過ごすのかって 凄く大事だと思っていて、 嫌な気持ちで家を出たら初めて会った人に嫌な態度をとってしまうかもしれないし。 できれば楽しいとか、陽気な感じで家を出て 初めて会った人にも楽しい感じで話しかけてほしい。そういうのが伝染したらいいのに。 コーヒーだけでそんな気持ちにできるとは 到底思っておりませんが、 (みんな自分なりのそういう物を見つけたらいいです) そういう事を常々考えている者が作ったブレンドではあります。 今月はそんな感じで。良い朝をー。 あ、朝じゃなくても飲んで下さいね。
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【new】morning(中深煎り) 150g
¥1,400
季節のブレンド。 エルサルバドルとブラジルとコロンビアの ブレンドで焙煎度合いは"中深煎り" ㅤㅤㅤ チョコレートの様な甘みと ほのかにマンダリンオレンジやりんごの様な 果実感。丸みのある飲み口のコーヒーです。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ここからは余談なので、読める方だけで。 5月が始まりました。 GWもあっという間に終わってしまいましたね。ゆっくり休めましたでしょうか?? お仕事だった方はお疲れ様でした。 今月のブレンドは"morning" 朝のブレンドです。 毎年秋頃にリリースしている定番のブレンドなのですが、先日の"朝食展"に出るにあたって 今年はこの時期のリリースとなりました。 (朝食展の方のブレンドを新しい名前で考えたのですが、ちょっと展示の雰囲気と合わないかもと思ったので、そちらはまた秋頃にリリースさせていただきますね) 定番のブレンドとは言っておりますが 同じなのはニュアンスだけで 毎年農園だったり変わっております。 なので"朝のブレンド2024"と言う具合。 朝に飲むコーヒーのイメージはどんなものでしょう? 僕的には朝からガツンと言うよりは軽さがあった方がいいな。と思うので少し軽さを。 朝に飲むフルーツジュースはオレンジジュースのイメージなので(願望) 酸の系統は柑橘系のもの。次にりんご。 朝起きてから家を出るまでの時間って まだ誰にも会っていなかったり話していなかったり。そんな日もあると思うんです。 なのでその時間をどう過ごすのかって 凄く大事だと思っていて、 嫌な気持ちで家を出たら初めて会った人に嫌な態度をとってしまうかもしれないし。 できれば楽しいとか、陽気な感じで家を出て 初めて会った人にも楽しい感じで話しかけてほしい。そういうのが伝染したらいいのに。 コーヒーだけでそんな気持ちにできるとは 到底思っておりませんが、 (みんな自分なりのそういう物を見つけたらいいです) そういう事を常々考えている者が作ったブレンドではあります。 今月はそんな感じで。良い朝をー。 あ、朝じゃなくても飲んで下さいね。
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drip pack (5個セット)
¥1,300
仕様が新しくなりました。 (ボール紙の箱に透け感のある紙で帯をかける感じです) "シャボン玉 ver"(写真2枚目) "ゆらゆらとした光 ver"(写真3枚目) のどちらかで発送させていただきます。 ご希望がある方は"備考欄"にご記載下さい。 "かるめ" "ふつう" "しっかり"の3種類のドリップパックが5個入ったセットです。 (*decaf 5つのセット、季節のブレンド5つのセットもご用意ございます。) 特殊な器具がなくても大丈夫。 お湯を注げばあら簡単。手軽にお楽しみいただく事ができます。贈り物にもオススメですよ。
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飲み比べセット
¥2,650
* コスタリカ(中煎り)100g 農園 : ベト農園 標高 : 2150m 品種 : カトゥアイ 生産処理 : イエローハニー チョコレートの様な甘みと ほのかにベリーや洋梨の様な果実感。 スッキリと透明感のあるコーヒーです。 * グアテマラ(中深煎り)100g 農園 : フロレンシア農園 標高 : 1570m 品種 : ブルボン 生産処理 : フリーウォッシュド ㅤㅤㅤチョコレートの様なほろ苦い甘味と ほのかにりんごやアプリコットの様な果実感。 滑らかな飲み口のコーヒーです。 * インドネシア (深煎り) 100g エリア : リントン地区 標高 : 1200m〜1400m 品種 : ティピカ 他 生産処理 : スマトラ式 酸味はほとんど無く ローストしたナッツの様な香り。 ビターチョコレートの様なボディ感。 ほのかにスパイシー。 カフェオレにもオススメです。 上記のコーヒー豆が各100gずつ 計300gの少しお得なセットです。 *袋は普段のものではなく、 平袋に入れての発送となります。(写真2枚目) 色々なコーヒーを飲まれる方や お試しで飲んでみようかな。 という方にオススメです。
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MILK BREW
¥1,400
不織布に挽いたコーヒーが入っているので 冷たい牛乳に浸け 冷蔵庫で8〜10時間寝かせて作るカフェオレです。 (時間がきたら袋を取り出して下さい) 温めても美味しいので、寒い日は温かくして お召し上がり下さい。 500ml×4回分で 1袋で2ℓ分作る事ができます。 ㅤㅤㅤ特別な器具がなくても手軽にお楽しみいただけるので贈り物にもオススメですよ。 ㅤㅤㅤㅤ*豆乳、オーツミルクで作る場合は 牛乳で作るよりも抽出されづらいので 20時間〜24時間くらい浸けると味が出てきます。 【マイルド/ストロング/デカフェ】 の3種類から好みの物をお選び下さい。 ㅤㅤㅤ ・ㅤㅤㅤㅤㅤㅤマイルド (エチオピア 浅煎り) 華やかでロイヤルミルクティーのような味わい。お砂糖を入れていなくても甘味を感じられます。 ・ストロング (ブラジル 深煎り) 深めの煎りのエスプレッソで作った カフェラテをイメージして作りました。 濃厚な味わい。ビターチョコレートの様な ほろ苦さがあります。 ・デカフェ (メキシコ 中煎り) ローストしたナッツの様な香りと チョコレートの様な甘味があります。 カフインレスのコーヒーを使用しているので カフェインが気になる方や、 お子様にもオススメです。
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coffee bag (10個入り)
¥1,450
挽いたコーヒー豆が不織布の袋に 入っていて、紅茶のティーバッグの様に お湯に浸けて時間が来たらヒモを ピョーン、ピョーンと上下して抽出する コーヒーです。 フレンチプレスの様なあっさりとした味わい。 特別な器具がなくても手軽にお楽しみいただけるので贈り物にもオススメです。 ライト/ミディアム/ダーク/デカフェ と4種類あるので好みの物をお選び下さい。 ※内容量そのままで一回り小さくて環境に優しい 素材の袋になりました。 ・ライト(エチオピア 中浅煎り) 華やかで軽い口当たり。 レモンやチェリーの様な果実感。 キャラメルの様な甘味を感じられる コーヒーです。 ・ミディアム(ブラジル 中煎り) ローストナッツの様な香りと ほのかにオレンジやりんごの様な果実感。 チョコレートの様な甘味。 ・ダーク(インドネシア 深煎り) 酸味はほとんど無く ローストしたナッツの様な香り。 ビターチョコレートの様なボディ感。 ほのかにスパイシー。 ・デカフェ(メキシコ 中煎り) オレンジの様な丸みのあって柔らかい酸味。 栗やキャラメルの様な優しい甘みが特徴です カフェインが気になる方もお楽しみいただけます。
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cold brew coffee (水出しコーヒー)
¥1,450
水出しコーヒーのパックです。4個入り。 1つに対してお水が500mlなので、 全部で2ℓ分です。 不織布に挽いたコーヒーの粉が入っているので、それを容器に移していただいて、 お水を注いで半日ほど寝かせれば完成。 特別な器具などがなくても簡単に作る事ができます。 ○浅煎り(コロンビア) 華やかな香りと ほのかにオレンジや白桃の様な果実感。 キャラメルの様な甘味。 スッキリ軽めのコーヒーが好きな方に。 ○深煎り(インドネシア) ローストしたナッツの様な香りと ビターチョコレートの様なほろ苦い甘さ。 ほのかにスパイシー。定番の商品です。 ○デカフェ(メキシコ 中煎り) 胡桃のような香ばしい香りとキャラメルやオレンジのような優しい甘み。 カフェインを気にしている方に。 ○デカフェ(メキシコ 深煎り) 胡桃のような香ばしい香りと ビターチョコレートの様なほろ苦い甘さ。 カフェインを気にしている方に。 *下の"種類を選ぶ"という所からお好みの物をお選び下さい。
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"gift box包装"と"送料"
¥500
ギフトボックス包装をご希望の方は ご希望のコーヒー豆などを選んだのち こちらをお選び下さい。 送料と資材のお代です。 *送料はお買い物ごとに "宅急便コンパクト"の料金を頂戴しているのですが、ギフトボックスの場合はクロネコヤマトさんの"60サイズ"で発送させていただくのでその差額分です。 ボール紙の箱に商品を入れ 包装紙、リボン(茶色)をかけ まわりにプチプチを巻いて 発送させていただきます。 大切な方への送り物や自分へのご褒美に。 写真のように ドリップパックだと2箱 水出しコーヒーだと2袋 コーヒー豆だと3袋 くらいがちょうどいいかと思います。 そのあたりに収まるように組み合わせていただけます。 ご不明な点やご相談などございましたら 気軽にお問い合わせ下さいませ。
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mexico (デカフェ) 100g
¥950
エリア : チアパス州 農園 : チアパス州の生産者組合 生産処理 : マウンテンウォーター製法 *有機JAS認証のオーガニックの カフェインレスのコーヒーです。 【中煎り】 キャラメルの様な優しい甘みと オレンジやチェリーの様な柔らかな果実感。 すっきりとした飲み口のコーヒーです。 【深煎り】 ビターチョコレートの様なほろ苦い甘み。 透明感があってほのかにスパイシー。 飲みごたえ感のあるコーヒーです。 どちらも 妊娠をしていてカフェインを控えてる方、 夜にコーヒーを飲みたいけど眠れなくなっちゃう。。。なんて方も安心して飲んでいただけます。
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mexico (デカフェ) 150g
¥1,400
エリア : チアパス州 農園 : チアパス州の生産者組合 生産処理 : マウンテンウォーター製法 *有機JAS認証のオーガニックの カフェインレスのコーヒーです。 【中煎り】 キャラメルの様な優しい甘みと オレンジやチェリーの様な柔らかな果実感。 すっきりとした飲み口のコーヒーです。 【深煎り】 ビターチョコレートの様なほろ苦い甘み。 透明感があってほのかにスパイシー。 飲みごたえ感のあるコーヒーです。 どちらも 妊娠をしていてカフェインを控えてる方、 夜にコーヒーを飲みたいけど眠れなくなっちゃう。。。なんて方も安心して飲んでいただけます。
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ethiopia (中浅煎り) 100g
¥1,100
生産地 : コチャレ チェレレクトゥ 標高 : 1900m〜2100m 品種 : エチオピア在来種 生産処理 : ウォッシュド 焙煎度合いは"中浅煎り" 華やかでアールグレイの様な香りと ほのかにレモンやチェリーの様な果実感。 ミルクキャラメルの様な甘みをしっかりと 感じられるコーヒーです。
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ethiopia (中浅煎り) 150g
¥1,600
生産地 : コチャレ チェレレクトゥ 標高 : 1900m〜2100m 品種 : エチオピア在来種 生産処理 : ウォッシュド 焙煎度合いは"中浅煎り" 華やかでアールグレイの様な香りと ほのかにレモンやチェリーの様な果実感。 ミルクキャラメルの様な甘みをしっかりと 感じられるコーヒーです。
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Kenya (中浅煎り) 100g
¥950
生産処理場 : カラトゥ・ファクトリー 標高 : 1880m 品種 : SL28、SL34、RUIRU11 生産処理 : ウォッシュド 焙煎度合いは"中浅煎り" 華やかでジューシー。 ブラックカラントやオレンジの様な果実感。 ブラウンシュガーの様な甘味を感じられる コーヒーです。
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Kenya (中浅煎り) 150g
¥1,400
生産処理場 : カラトゥ・ファクトリー 標高 : 1880m 品種 : SL28、SL34、RUIRU11 生産処理 : ウォッシュド 焙煎度合いは"中浅煎り" 華やかでジューシー。 ブラックカラントやオレンジの様な果実感。 ブラウンシュガーの様な甘味を感じられる コーヒーです。
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colombia (中浅煎り) 100g
¥1,500
農園 : エルパライソ農園 標高 : 1850m 品種 : カスティージョ 生産処理 : ウォッシュド 焙煎度合いは"中浅煎り" 華やかで白桃やライチの様な果実感。 ミルクチョコレートの様な甘味。 軽めのコーヒーが好きな方にオススメです。
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colombia (中浅煎り) 150g
¥2,200
農園 : エルパライソ農園 標高 : 1850m 品種 : カスティージョ 生産処理 : ウォッシュド 焙煎度合いは"中浅煎り" 華やかで白桃やライチの様な果実感。 ミルクチョコレートの様な甘味。 軽めのコーヒーが好きな方にオススメです。
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brazil (中煎り) 150g
¥1,400
農園 : サンタ・イネス農園 標高 : 900m〜1050m 品種 : レッドブルボン 生産処理 : ナチュラル 焙煎度合いは"中煎り" 華やかな香りと チェリーや赤スグリの様なジューシーな果実感。丸みのある飲み口のコーヒーです。
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brazil (中煎り) 100g
¥950
農園 : サンタ・イネス農園 標高 : 900m〜1050m 品種 : レッドブルボン 生産処理 : ナチュラル 焙煎度合いは"中煎り" 華やかな香りと チェリーや赤スグリの様なジューシーな果実感。丸みのある飲み口のコーヒーです。
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costa rica (中煎り) 100g
¥950
農園 : ベト農園 標高 : 2150m 品種 : カトゥアイ 生産処理 : イエローハニー 焙煎度合いは"中煎り" チョコレートの様な甘みと ほのかにベリーや洋梨の様な果実感。 スッキリと透明感のあるコーヒーです。
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costa rica (中煎り) 150g
¥1,400
農園 : ベト農園 標高 : 2150m 品種 : カトゥアイ 生産処理 : イエローハニー 焙煎度合いは"中煎り" チョコレートの様な甘みと ほのかにベリーや洋梨の様な果実感。 スッキリと透明感のあるコーヒーです。
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夜のブレンド (中深煎り) 100g
¥950
季節のブレンド。 半分がデカフェで構成されている カフェイン量が1/2のブレンドです。 *今回のブレンドは少し特殊なので 最後までお読みいただけたらと思います。 メキシコ、グアテマラ、ホンジュラス のブレンドで焙煎度合いは"中深煎り" チョコレートの様なほろ苦い甘味。 ほのかにオレンジやリンゴの様な果実感。 滑らかな飲み口のコーヒーです。 "夜"という事でより具象的なものを。 ブレンドを作るにあたり すでに日中にコーヒーを何杯か飲んでいるかもしれないな。とか 夜に飲むと眠れなくなると 考えてしまう方もいるんじゃないかな?とか コーヒーを多く飲むと気分が悪くなるという声も聞いたり。とか(僕もそういう時ある) 改めて考えてみました。 それでも食後や就寝前のちょっとした時間に コーヒーを飲みたくなる時ってあると思うんです。 なので飲んでも罪悪感?という何というか。 気持ち的に"大丈夫かも"と思える物があったらいいなと思って、 ブレンドの"半分をデカフェ"で構成しています。なのでカフェインの量は1/2。 一日に何杯も飲むよという方にもいいのかな。 とは言え、それじゃ物足りなさそう。 なんて思われる方もいると思うので 言われないとわからないような配合に してあります。 普段からブレンドを楽しみにして下さっている方も美味しくいただけるはずです。 しっかりカフェインを気にしている方は "デカフェ"を飲んでいただいて、 ちょっと気になるかも。と言う方は "夜のブレンド"を。 全然気にならないよという方は "お好きな物"を。 という提案です。 なかなか勝手の良いものができたのでは? と個人的に気に入っております。 そんな具合です。 最後までお読みいただきありがとうございました。
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夜のブレンド (中深煎り) 150g
¥1,400
季節のブレンド。 半分がデカフェで構成されている カフェイン量が1/2のブレンドです。 *今回のブレンドは少し特殊なので 最後までお読みいただけたらと思います。 メキシコ、グアテマラ、ホンジュラス のブレンドで焙煎度合いは"中深煎り" チョコレートの様なほろ苦い甘味。 ほのかにオレンジやリンゴの様な果実感。 滑らかな飲み口のコーヒーです。 "夜"という事でより具象的なものを。 ブレンドを作るにあたり すでに日中にコーヒーを何杯か飲んでいるかもしれないな。とか 夜に飲むと眠れなくなると 考えてしまう方もいるんじゃないかな?とか コーヒーを多く飲むと気分が悪くなるという声も聞いたり。とか(僕もそういう時ある) 改めて考えてみました。 それでも食後や就寝前のちょっとした時間に コーヒーを飲みたくなる時ってあると思うんです。 なので飲んでも罪悪感?という何というか。 気持ち的に"大丈夫かも"と思える物があったらいいなと思って、 ブレンドの"半分をデカフェ"で構成しています。なのでカフェインの量は1/2。 一日に何杯も飲むよという方にもいいのかな。 とは言え、それじゃ物足りなさそう。 なんて思われる方もいると思うので 言われないとわからないような配合に してあります。 普段からブレンドを楽しみにして下さっている方も美味しくいただけるはずです。 しっかりカフェインを気にしている方は "デカフェ"を飲んでいただいて、 ちょっと気になるかも。と言う方は "夜のブレンド"を。 全然気にならないよという方は "お好きな物"を。 という提案です。 なかなか勝手の良いものができたのでは? と個人的に気に入っております。 そんな具合です。 最後までお読みいただきありがとうございました。
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el salvador (中深煎り) 100g
¥950
農園 : サンタ エレナ農園 標高 : 1700m〜1950m 品種 : ブルボン、カトゥーラ 生産処理 : ウォッシュド 焙煎度合いは"中深煎り" ミルクチョコレートの様な甘味と ほのかにアプリコットやオレンジの様な果実感。バランスが良く丸みのある飲み口のコーヒーです。
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el salvador (中深煎り) 150g
¥1,400
農園 : サンタ エレナ農園 標高 : 1700m〜1950m 品種 : ブルボン、カトゥーラ 生産処理 : ウォッシュド 焙煎度合いは"中深煎り" ミルクチョコレートの様な甘味と ほのかにアプリコットやオレンジの様な果実感。バランスが良く丸みのある飲み口のコーヒーです。